blog e appunti per aspiranti sommelier ed appassionati di vino
Mister Sommelier al Vinitaly 2019 In incognito, tra gli stand, le degustazioni, gli espositori, ai convegni, potreste se siete fortunati, incontrare Mister Sommelier. Chissà, magari passerà a fianco a voi Potrebbe essere il signore prima di voi in fila per
Elenco DOCG Sicilia Cerasuolo di Vittoria (nero d’avola dal 50% al 70%; frappato dal 30% al 50%)
Quali sono i vitigni a bacca bianca Altra macro categoria dei vitigni, è quella relativa alle uve a bacca bianca. Come per i vitigni a bacca nera, anche per i vitigni a bacca bianca è fatto obbligo citare almeno atri
Elenco DOCG Sardegna Vermentino di Gallura (vermentino min 95%)
Elenco DOCG BASILICATA Aglianico del Vulture superiore (100% aglianico del Vulture e/o aglianico)
Elenco DOCG CAMPANIA Aglianico del Taburno (aglianico min 85%) Fiano di Avellino (fiano min 85%) Greco di Tufo (greco B min 85%; coda di volpe bianca max 15%) Taurasi (aglianico min 85%)
Elenco DOCG PUGLIA Castel del Monte Bombino Nero (bombino nero min 90%) Castel del Monte Nero di Troia riserva (nero di Troia min 90%) Castel del Monte Rosso riserva (nero di Troia min 65%) Primitivo di Manduria dolce naturale
Elenco DOCG Abruzzo Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane (montepulciano min 90%; sangiovese max 10%)
Elenco DOCG Lazio Cannellino di Frascati (malvasia bianca di Candia e/o malvasia del Lazio (malvasia puntinata) min 70%) Cesanese del Piglio o Piglio (cesanese di Affile e/o cesanese comune min 90%) Frascati superiore (malvasia bianca di Candia e/o malvasia del
Tastevin Sommelier Tastevin (assaggia vino) é, come ci viene suggerito, è l’attrezzo che serve, o meglio serviva, al professionista del vino per una degustazione attenta e dettagliata. Nonostante non sia più in costante uso, il tastevin è un oggetto quasi